เมื่อวันที่ 25-26 มกราคม 2568 ที่ผ่านมา สาขาวิชาการอาหารและธุรกิจบริการ นำโดย อาจารย์อภิชา เชี่ยวเวช และ อาจารย์สรัช ทองงาม นำนักศึกษาจัดกิจกรรมเวิร์คช็อปสาธิตการทำแยมมะม่วงสามน้ำ และจัดนิทรรศการแสดงสินค้าผลิตภัณฑ์จากมะม่วงสามน้ำได้แก่ ขนมพานาคอตต้า และ ข้าวเหนียวมะม่วงสามน้ำ ในโครงการ โอกาสดี @ คลองเขื่อน ความหวังใหม่ของชุมชนคลองเขื่อน จังหวัดฉะเชิงเทรา ซึ่งเป็นการบูรณาการการทำงานระหว่างภาคี เครือข่ายทุกภาคส่วน ทั้งภาคสังคม ภาครัฐ ภาคเอกชน และภาคการศึกษา ได้ให้ความสำคัญต่อการร่วมแรงร่วมใจขับเคลื่อนเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวของจังหวัดฉะเชิงเทราให้ก้าวหน้าและยั่งยืน